Involt Agnelot è una società agricola con sede in Valtellina che produce vini di elevata qualità, secondo una filosofia basata sul rispetto della tradizione locale e sullo stretto legame con il territorio: a partire dal nostro nome in dialetto, che rimanda alle origini della nostra famiglia, fino alla lavorazione dei vigneti e delle uve, per dare vita a prodotti genuini e tipici.
Vini valtellinesi che sanno di Valtellina.
COME NASCE IL NOSTRO VINO
Una produzione unica e tipica
I vini Involt Agnelot sono diversi da ogni altro vino valtellinese, e non soltanto per il corpo, il grado alcolico o la complessità. Sin dall’inizio della nostra attività, infatti, abbiamo fatto la scelta di non conformarci ad alcun disciplinare di produzione per poter mettere in pratica al meglio i valori in cui crediamo: la tipicità e la naturalezza.
I nostri vini sono il risultato di una lavorazione lunga e paziente, che ha come fondamenti la cultura della vigna, un processo di vinificazione 100% naturale e la rinuncia all’impiego del legno, sostituito nella fase di affinamento dalla terracotta. Grazie a questi principi realizziamo prodotti davvero unici, mai identici, nei quali è possibile cogliere le specificità di ogni singola annata e percepire distintamente il sapore dell’uva da cui nascono.
Il vino è la poesia della terra.
Mario Soldati
L’eccellenza dei nostri vini nasce in vigna: coltiviamo 6 ettari di vigneto, prevalentemente con vitigno Nebbiolo, nel cuore dei terrazzamenti della Valtellina tra Sondrio e Tirano assecondando con attenzione e rispetto l’opera della natura per ottenere da essa la migliore qualità possibile per la vinificazione.
LA CANTINA
Acciaio, vetro e terracotta
